- RIZ
ALGUES- Riz Nishiki Musenmai sans lavage 1 kg
- Algue Ao-Nori séchée
- SAUCES
VINAIGRES- Sauce Barbecue Douce
- Sauce de Soja Biologique Kikkoman
- CONDIMENTS
EPICES- Pâte de gingembre en tube
- Huile de colza torréfié
- NOUILLES
TOUT-PRET- Curry Japonais Doux 240g
- Nouilles de blé précuites.
- BOISSONS
THES- Thé Matcha
- Sachets de thé vert Sencha
- USTENSILES
VAISSELLE- Moule à maki, petit modèle
- Moule à riz pour sushi
- BENTOS
LIVRES - RECETTES
LEXIQUE- Riz aux 5 céréles Gokokumai
- Nouilles de blé précuites.
Riz
Les recettes de Maitre Sushi
Nos recettes :
(Nouilles et riz)
6 résultats
|
Onigiri
Pour un en-acs ou un déjeuner sur le pouce. On peut utiliser un moule spécial ou façonner des triangles de riz avec les mains humides.
Pour 4 onigiri
|
|
Péparation et cuisson du riz pour sushi
Pour réussir des sushi, il est important que le riz vinaigré soit préparé à la perfection. Utilisez du riz japonais à grains courts car il a une texture et une consistance idéale qui peremet aux grain de coller sans devenir pâteux.
Pour 1.3 kg de riz
|
|
Riz frit
Pour 4 personnes
|
|
Tofu teppanyaki
Pour 4 personnes
|
|
Yakisoba (Nouilles sautées)
Pour 4 personnes
|
|
Yakiudon
Pour 4 personnes
|